Podstawowymi składnikami chleba są woda, mąka, drożdże lub zakwas i sól. Ze względu na składniki, z których jest wypiekany może zawierać aminokwasy, witaminy, w tym B1, B2, E oraz minerały jak miedź, żelazo oraz błonnik. Ciemne pieczywo dodatkowo też potas, sód czy wapń. Wszystko zależy od jego składu.
Radio Lublin S.A. w likwidacji
ul. Obrońców Pokoju 2
20-030 Lublin
tel. 81 53 64 200
fax 81 532 87 28
e-mail: poczta@radiolublin.pl